Κάθε πλατό πριν ξεκινήσετε να το λειτουργείτε χρειάζεται μια προεργασία, κάτι το οποίο θα σας βοηθήσει και στη μετέπειτα συντήρηση και τον καθαρισμό του. Ουσιαστικά, δημιουργώντας αυτή τη στρώση με την προεργασία θα καταφέρετε να μην κολλούν τα τρόφιμα στην επιφάνεια του και έτσι δε θα χρειαστεί να ξύνετε με τις ώρες για να απομακρύνετε τα κατάλοιπα. Ωστόσο, κάθε σεφ έχει τον δικό του τρόπο διαχείρισης πλατό ανάλογα με το τι τον εξυπηρετεί με βάση τη χρήση του.

Πώς θα καταλάβω αν το πλατό χρειάζεται καθάρισμα;

Για να βεβαιωθείτε πως είναι η κατάλληλη στιγμή για να καθαρίσετε το πλατό σας πρέπει να προσέξετε και να εντοπίσετε τα εξής στοιχεία:

• Το φαγητό κολλάει στην επιφάνεια
• Το φαγητό δε μαγειρεύεται ομοιόμορφα
• Υπάρχει μεταφορά γεύσεων στα τρόφιμα που ψήνετε
• Βλέπετε υπολείμματα λίπους στην επιφάνεια
• Παρατηρείτε πως καμμένα κομμάτια φαγητού ή λίπη μεταφέρονται στα φαγητά που ψήνετε

Το υλικό κατασκευής της επιφάνειας του πλατό καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο θα το καθαρίσετε

Τα περισσότερα πλατό είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, ενώ άλλα από χρώμιο. Ανάλογα με τον τύπο πλατό που έχετε θα προχωρήσετε στον καθαρισμό του. Για παράδειγμα, τα πλατό από χρώμιο απαγορεύεται να τα ξύσετε με τραχιά αντικείμενα. Αν δεν είστε σίγουροι για τη σωστή συντήρηση, επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή του εξαρτήματος.

Τι θα χρειαστείτε για τον καθαρισμό του πλατό

Για να προχωρήσετε στον καθαρισμό της επιφάνειας του πλατό πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας τα παρακάτω αντικείμενα:

• Συρμάτινη βούρτσα
• Σφουγγάρι
• Σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
• Καθαριστικό για ανοξείδωτες επιφάνειες
• Πανί
• Ζεστό νερό

Πως να καθαρίσετε ένα πλατό από ανοξείδωτο ατσάλι

Όσο το πλατό είναι ζεστό ξύστε την επιφάνεια για να απομακρύνετε τα υπολείμματα τροφών που έχουν μαζευτεί στην επιφάνεια. Έπειτα, ρίξτε ζεστό νερό στην επιφάνεια και αφήστε το να “βράσει” πάνω από τα υπόλοιπα υπολείμματα και λίπη. Προσέξτε μη σας κάψει ο ατμός που θα βγει από αυτή τη διαδικασία. Τρίψτε με τη συρμάτινη βούρτσα ή το σφουγγάρι προσεκτικά, ξεπλύνετε και στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.

Πως να καθαρίσετε ένα πλατό από χρώμιο

Παρόμοια με το πλατό από ανοξείδωτο ατσάλι, θα πρέπει να το καθαρίσετε όσο είναι ζεστή η επιφάνεια του. Απομακρύνετε τα υπολείμματα τροφών και λίπους με ειδική σπάτουλα χωρίς γωνίες ή τραχιά επιφάνεια για να μη γρατζουνίσετε την επιφάνεια. Ρίξτε ζεστό νερό και καθαρίστε με ένα μαλακό σφουγγάρι, όχι με σύρμα. Επαναλάβετε όσες φορές χρειάζεται μέχρι να απομακρυνθεί όλη η βρωμιά. Αφήστε το νερό να εξατμιστεί και σκουπίστε με ένα πανί. Έπειτα, μπορείτε να περάσετε ένα λεπτό στρώμα λαδιού, αφήστε το να κάψει, και μετά σκουπίστε με ένα άλλο πανί.

Το πρόβλημα είναι ότι όλοι σου μιλάνε για την κούραση, για το budget το οποίο θα ξεφύγει, για τη σημασία που έχει να επιλέξεις τα σωστά υλικά, αλλά κανείς δε σου μιλάει για εκείνες τις μικρές λεπτομέρειες που αν δεν τις γνωρίζεις μπορεί να φέρουν την καταστροφή. 

Η δικιά μου, λοιπόν, εμπειρία είναι ότι υπάρχουν κάποια σημεία που μπορεί να φαίνονται ασήμαντα, όμως δεν είναι καθόλου. Αν δεν τα ξέρεις, ώστε να τα προσέξεις, μπορεί να γίνουν σοβαρές ζημιές που θα έχουν ως αποτέλεσμα η ανακαίνιση κουζίνας να γίνει ακριβότερη και να διαρκέσει πολύ παραπάνω.

Προσοχή στο δάπεδο

Υπάρχουν κάποια υλικά για το δάπεδο της κουζίνας που είναι αθάνατα. Το μάρμαρο, για παράδειγμα. Χρειάζεται απλώς μια περιποίηση ανά 5-10 χρόνια και μπορεί να μείνει στη θέση του για πάντα, διαχρονικό και εντυπωσιακό.

Αν, λοιπόν, αποφασίσεις ότι δεν θα αλλάξεις το δάπεδο της κουζίνας, τότε χρειάζεται τεράστια προσοχή. Είναι πολύ εύκολο, έτσι όπως αφαιρούνται τα ντουλάπια, αλλάζουν τα υδραυλικά, οι νεροχύτες κλπ, να γίνει ανεπανόρθωτη ζημιά στο δάπεδο, να σπάσει, να γρατζουνιστεί ή οτιδήποτε άλλο. Θα πρέπει όλοι οι τεχνίτες να γνωρίζουν ότι το δάπεδο θα μείνει ως έχει και να λάβουν όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας.

Δεν είναι όλα τα υλικά το ίδιο

Όλοι κοιτάμε κυρίως την τιμή. Αλλά το τελευταίο πράγμα που θέλεις είναι ο πάγκος της κουζίνας να ανοίξει μετά από λίγους μήνες από την υγρασία. Το μασίφ ή ημιμασίφ ξύλο, το laminate και το κεραμικό είναι οι καλύτερες επιλογές που εγγυώνται ότι η επιφάνεια δεν θα αρχίσει να φουσκώνει, όπως δυστυχώς συμβαίνει με τη μοριοσανίδα.

Επιπλέον, αν θέλεις να κρατήσεις ορισμένα στοιχεία της κουζίνας (εγώ για παράδειγμα ήθελα να κρατήσω τον μαρμάρινο νεροχύτη), τότε θα πρέπει να δεις πώς ταιριάζουν τόσο αισθητικά όσο και λειτουργικά με τα νέα υλικά. Για παράδειγμα, για τον μαρμάρινο νεροχύτη απαιτούνταν ξύλινα ενισχυμένα ντουλάπια με ατσάλι, για να μπορούν να αντέξουν το βάρος του.

Το χρώμα των τοίχων και των πλακιδίων έρχεται τελευταίο

Εφόσον έχεις επιλέξει τα ντουλάπια για την κουζίνα, τότε το επόμενο βήμα είναι να επιλέξεις το χρώμα των τοίχων και των πλακιδίων. Το μυστικό είναι να τα δεις δίπλα δίπλα. Ιδανικά, περίμενε πρώτα να τοποθετηθούν τα ντουλάπια και οι πάγκοι και ύστερα επίλεξε το χρώμα των υπόλοιπων στοιχείων. Δυστυχώς, αυτό που βλέπεις στα φυλλάδια και στα site δεν είναι ακριβώς ίδιο με αυτό που φαντάζεσαι και πρέπει να τα δεις ολοκληρωμένα, για να καταλάβεις.

Δείτε τον απόλυτο οδηγό για ανακαίνιση κουζίνας στο DreaMyKitchen.gr

Τραπεζάκι σαλονιού

Το τραπεζάκι σαλονιού είναι συνήθως χαμηλό και μικρό και ουσιαστικά λειτουργεί διακοσμητικά. Έτσι, αντί για το κλασικό έπιπλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο παλέτες τη μία πάνω στην άλλη ή δύο ξύλινα κουτιά το ένα πλάι στο άλλο, ώστε να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο τραπεζάκι σε industrial design.

Κασπό

Ψάχνετε ένα όμορφο μέρος να τοποθετήσετε τις γλάστρες σας, ώστε τα λουλούδια να αναδεικνύονται καλύτερα; Μέσα σε ένα ξύλινο κουτί, μπορείτε να βάλετε πολλά μικρά γλαστράκια ή μια μακρόστενη γλάστρα σαν ζαρντινέρια. Η ξύλινη παλέτα μπορεί να λειτουργήσει και ως υποστήριξη για αναρριχώμενα φυτά, αν την στηρίξετε κάθετα σε κάποιον τοίχο.

Σκαμπό

Ένα πρόβλημα στα μικρά σαλόνια είναι πώς θα χωρέσουν όλα τα έπιπλα μαζί με τους αναγκαίους αποθηκευτικούς χώρους. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με το εξής τρικ. Διαλέξτε ένα μεγάλο και σχετικά ψηλό ξύλινο κουτί, στο οποίο το πάνω μέρος είναι επίπεδο. Μέσα στο κουτί μπορεί να αποθηκεύετε ό,τι θέλετε. Στο πάνω μέρος του, ένα μαξιλάρι θα το μετατρέψει σε ένα πρωτότυπο σκαμπό για γύρω από το τραπεζάκι, όταν είναι κλειστό.

Κομοδίνο

Με παρόμοια λογική εξοικονόμησης χώρου και χρημάτων, μπορείτε να αποκτήσετε ένα κομοδίνο από το πουθενά. Απλά βάλτε ένα προσεγμένο ξύλινο κουτί δίπλα στο κρεβάτι! Μπορείτε, μάλιστα, να αφαιρέσετε το καπάκι και να το τοποθετήσετε κάθετα, ώστε να βάζετε διάφορα πράγματα στην εσωτερική αλλά και την πάνω πλευρά του.

Καναπές εξωτερικού χώρου

Όσο και αν σας φαίνεται παράξενο, με δύο παλέτες μπορείτε να φτιάξετε έναν υπέροχο καναπέ για το μπαλκόνι ή τον κήπο σας. Τοποθετήστε τη μία παλέτα πάνω στην άλλη, αφού πρώτα τις έχετε περάσει με βερνίκι, για να αντέχουν στην υγρασία. Έπειτα, καλύψτε τις με ένα ριχτάρι ή μαξιλάρια και έχετε φτιάξει τον πιο οικονομικό και ξεχωριστό καναπέ για δύο άτομα.

Επιτοίχια ράφια

Οι παλέτες είναι πολύ ελαφριές και έχουν μικρό πλάτος, οπότε είναι ιδανικές ως επιτοίχια ράφια είτε στο μπαλκόνι είτε στο σαλόνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις στερεώσετε καλά στον τοίχο, καρφώνοντάς τες από την πίσω πλευρά. Ύστερα, μπορείτε στο άνοιγμά τους να βάλετε ό,τι θέλετε, από διακοσμητικά μέχρι βιβλία.

Χειροποίητα έπιπλα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι το αν η εταιρεία κατασκευάζει χειροποίητα σαλόνια. Κάτι τέτοιο δείχνει ότι διαθέτει πολύ υψηλή τεχνογνωσία και ξέρει με ακρίβεια πώς να κατασκευάσει έπιπλα στο χέρι που θα είναι αψεγάδιαστα μέχρι και την παραμικρή λεπτομέρεια. Μπορεί αρχικά τα χειροποίητα έπιπλα να είναι πιο ακριβά από αυτά που είναι μαζικής παραγωγής, όμως μακροπρόθεσμα πρόκειται για μια πολύ επωφελή αγορά, αφού τα έπιπλα θα δείχνουν σαν καινούρια για πολλά χρόνια μετά. Όταν ένας τεχνίτης με μεράκι έχει επιμεληθεί βήμα προς βήμα το έπιπλο, αυτό δεν μπορεί παρά να είναι ένα αληθινό έργο τέχνης.

Κατά παραγγελία

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό που σας προτείνουμε να λάβετε υπόψη είναι η δυνατότητα της εταιρείας να κατασκευάζει σαλόνια κατά παραγγελία. Όταν πρόκειται για κατασκευαστή χειροποίητων επίπλων, αυτό είναι εφικτό και μάλιστα με μικρό επιπλέον κόστος. Έτσι, θα μπορείτε να σχεδιάσετε το σαλόνι σας ακριβώς όπως το ονειρεύεστε ως προς το χρώμα, το υλικό και το μέγεθος και να ξέρετε πως κάθε γωνιά του φτιάχτηκε ειδικά για εσάς.

Konstantaras.net – Χειροποίητα Έπιπλα – Πάνω από 30 χρόνια κοντά σας

Εγγύηση

Τα χειροποίητα σαλόνια σίγουρα δεν είναι η πλέον οικονομική λύση, είναι όμως η πιο όμορφη και η πιο ανθεκτική, γι’ αυτό άλλωστε ο κόσμος τα λατρεύει. Για να βεβαιωθείτε, όμως, ότι όντως η κατασκευή τους διέπεται από αντοχή και στιβαρότητα με βάση όλα τα ποιοτικά standards, απευθυνθείτε σε κατασκευάστριες εταιρείες, των οποίων τα έπιπλα συνοδεύονται από εγγύηση αρκετών ετών. Έτσι, ακόμα και αν συμβεί κάποια βλάβη, θα σας την επιδιορθώσουν.

Ποικιλία

Επίσης, καλό είναι να εξετάσετε την ποικιλία των επίπλων της εταιρείας. Αν μιλάμε για μια εταιρεία που κατασκευάζει διαφόρων ειδών έπιπλα για όλο το σπίτι, αυτό σημαίνει ότι διαθέτει τη γνώση και τον εξοπλισμό που απαιτείται για αυτή τη δύσκολη δουλειά. Συνεπώς, θα μπορείτε σε αυτή να βρείτε ό,τι χρειάζεστε για το σαλόνι σας, από τον καναπέ μέχρι το μπουφέ και τη βιβλιοθήκη.

Πολυετής εμπειρία

Η κατασκευή επίπλου είναι τέχνη και όπως σε όλες τις τέχνες που απαιτούν μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια, η εμπειρία κάνει πάντα τη διαφορά. Εμπιστευθείτε ανθρώπους που ξέρουν τη δουλειά τους και δεν θα βγείτε χαμένοι.

Παράλληλη κουζίνα

Στην παράλληλη κουζίνα, τα έπιπλα τοποθετούνται στους δύο αντικριστούς τοίχους δημιουργώντας δύο παράλληλες νοητές γραμμές. Ενδιάμεσα υπάρχει κενό, στο οποίο μπορεί να τοποθετηθεί ένα τραπέζι. Αυτός ο τύπος κουζίνας είναι πολύ βολικός σε μικρές ή μακρόστενες κουζίνες, καθώς αξιοποιεί τους δύο τοίχους και αφήνει αρκετό χώρο ανάμεσα, ώστε οι κινήσεις να γίνονται εύκολα. Επιπλέον, δεν υπάρχει ανάγκη μέριμνας για γωνιακά ντουλάπια, οπότε οι αποθηκευτικοί χώροι σχεδιάζονται ευκολότερα. Αν δεν υπάρχει αρκετό πλάτος, τότε το τραπέζι δεν μπαίνει στη μέση, αλλά κολλητά σε κάποιον τοίχο.

Κουζίνα του ενός τοίχου

Σε αυτόν τον τύπο, οι συσκευές και τα έπιπλα κουζίνας τοποθετούνται μόνο στον έναν τοίχο, οπότε όλος ο υπόλοιπος χώρος παραμένει διαθέσιμος. Πρόκειται για μια πολύ καλή λύση σε γκαρσονιέρες και lofts, όμως σίγουρα δεν είναι ό,τι πιο βολικό, αν χρειάζεστε μεγάλες επιφάνειες προετοιμασίας του φαγητού. Μια ενδιάμεση κατάσταση δημιουργείται όταν μπαίνει στη μέση μια νησίδα, οπότε κερδίζετε σε αποθηκευτικούς χώρους.

Σχήμα U

Σε αυτή την κουζίνα, τοποθετούνται τα έπιπλα και στους τρεις τοίχους, στους δύο κατά μήκος και στον έναν κατά πλάτος, οπότε δημιουργείται το σχήμα U. Αυτός ο τύπος δίνει μεγάλη άνεση στην προετοιμασία του φαγητού αλλά και στην τήρηση της τάξης, αφού προσφέρει πολλούς και μεγάλους αποθηκευτικούς χώρους. Απαιτεί, όμως, ένα μεγάλο δωμάτιο με πολλά ελεύθερα τετραγωνικά.

Κουζίνα με νησίδα

Η νησίδα μπορεί να προστεθεί σε διάφορες κουζίνες και είναι ένας πολύ αποδοτικός τρόπος να κερδίσετε έξτρα χώρους ή να τη χρησιμοποιήσετε ως τραπέζι για τα οικογενειακά φαγητά. Όμως, θα πρέπει να προσέξετε να υπάρχει αρκετός χώρος ανάμεσα στους τοίχους, διότι αλλιώς υπάρχει ο κίνδυνος να μην μπορείτε έπειτα να κινηθείτε εύκολα μέσα στην κουζίνα.

Σχήμα L

Το σχήμα L δημιουργείται επειδή τα έπιπλα κουζίνας βρίσκονται στον έναν μακρύ τοίχο και σχηματίζουν γωνία με έναν ακόμα τοίχο. Αυτό το layout είναι ιδανικό για μικρές κουζίνες με μεγάλες ανάγκες, αφού μπορεί να εκμεταλλευθεί και τον τοίχο, στον οποίο βρίσκεται η πόρτα, ενώ με τη χρήση της γωνίας προσφέρει πολλά ράφια και ντουλάπια.

Κουζίνα-χερσόνησος

Η κουζίνα-χερσόνησος είναι η ιδανική εναλλακτική, αν η νησίδα δεν χωράει να μπει στη μέση. Υπάρχει, δηλαδή, μια νησίδα, η οποία όμως συνδέεται είτε με τον έναν τοίχο είτε με τα υπόλοιπα έπιπλα κουζίνας στη μία πλευρά της, οπότε έχει τρεις ανοικτές πλευρές σε σχέση με την ελεύθερη νησίδα που έχει τέσσερις.

Τώρα που καλοκαιριάζει, η ιδέα του να μένουμε συνεχώς έξω μας φαίνεται φανταστική. Είτε έχουμε κήπο είτε μπαλκόνι, σίγουρα θέλουμε να διαμορφώσουμε αυτό το χώρο με τέτοιο τρόπο, ώστε να μπορούμε να περνάμε όμορφες στιγμές μόνοι ή με τους φίλους μας. Έτσι, εκτός από ένα τραπέζι και μερικές καρέκλες θέλουμε το κάτι παραπάνω. Η πιο κλασική περίπτωση είναι το μπάρμπεκιου που μας δίνει τη δυνατότητα να ψήνουμε και να τρώμε έξω απολαμβάνοντας το δροσερό αεράκι και χωρίς να βρομίζουμε το σπίτι. Θέλετε να το πάτε ένα βήμα παραπέρα; Η νέα τάση στη διαμόρφωση των εξωτερικών χώρων είναι οι υπαίθριες κουζίνες, οι οποίες εκτός από το πλεονέκτημα του εύκολου μαγειρέματος προτιμώνται επίσης επειδή μεγαλώνουν κατά πολύ το σπίτι. Διαβάστε παρακάτω πώς μπορείτε να διαμορφώσετε τη δικιά σας εξωτερική κουζίνα.

Τα έπιπλα

Το βασικότερο χαρακτηριστικό που δίνει χαρακτήρα σε όλες τις κουζίνες είναι φυσικά τα έπιπλα και με τον ίδιο τρόπο, όπως και στην κανονική σας κουζίνα, πρέπει να σκεφθείτε με προσοχή τι στυλ θέλετε. Οι επιλογές είναι οι ίδιες, αφού καλείστε να αποφασίσετε ανάμεσα σε ένα πιο κλασικό και πιο μοντέρνο στυλ. Πάντως, για τους εξωτερικούς χώρους ταιριάζουν πολύ καλύτερα οι ανάλαφρες κουζίνες σε boho και ρουστίκ γραμμές και σε ανοιχτά χρώματα, όπως το άσπρο και το μπεζ. Σας προτείνουμε, ωστόσο, να τολμήσετε να βάλετε και πιο φωτεινά χρώματα σε κάποια από τα έπιπλα, όπως για παράδειγμα στις καρέκλες. Το γαλάζιο και το κίτρινο είναι πολύ ιδιαίτερες επιλογές για καλοκαιρινή αύρα. Μια όμορφη πινελιά είναι να έχετε, εκτός από τραπέζι, καρέκλες και ντουλάπια, και ένα μπαρ.

Οι συσκευές

Αν έχετε το budget και τη διάθεση για μια ολική ανακαίνιση του εξωτερικού σας χώρου, μπορεί να βάλετε όλες τις συσκευές και τις απαραίτητες υδραυλικές εγκαταστάσεις. Αν θέλετε κάτι πιο απλό, τότε μπορείτε να βάλετε μια κουζίνα γκαζιού και έναν πάγκο εργασίας που θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε άνετα.

Το δάπεδο και η οροφή

Όταν μιλάμε για κουζίνες εξωτερικού χώρου, ξεφεύγουμε από τη λογική απλώς ενός μπαλκονιού ή κήπου και προσπαθούμε να διαμορφώσουμε το μέρος, για να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με το εσωτερικό του σπιτιού. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να επενδύσουμε στο δάπεδο και την οροφή για μια ολοκληρωμένη εικόνα. Το ξύλινο δάπεδο είναι μια διαχρονική επιλογή για τους εξωτερικούς χώρους, όμως μπορείτε να βάλετε και τα ίδια πλακάκια με αυτά που έχετε στην κουζίνα σας, για να υπάρχει συνέχεια. Η οροφή από μπαμπού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να συνδυάσετε το boho με το εκλεπτυσμένο που θέλετε για την κουζίνα σας.

Ο φωτισμός

Τέλος, με δεδομένο ότι το μαγείρεμα και πολλά από τα τραπέζια ενδέχεται να γίνονται το βράδυ, πρέπει να υπάρχει ικανοποιητικός φωτισμός. Τα φωτιστικά οροφής για εξωτερικούς χώρους όχι μόνο θα φωτίσουν επαρκώς, αλλά θα λειτουργήσουν και ως διακοσμητικά στοιχεία. Για να φτιάξετε μια πιο ρομαντική ατμόσφαιρα με χαμηλό φωτισμό, ιδανικά είναι τα φώτα- γιρλάντες που αποθηκεύουν σε μπαταρία την ηλιακή ενέργεια.

Η ιδέα του άρθρου προήλθε έπειτα από συζήτηση για έπιπλα κουζίνας εξωτερικού χώρου με την εταιρεία Gruppo Cucine, που και τους ευχαριστούμε!

Τα σαλόνια στα παραδοσιακά Ελληνικά σπίτια

Στα παραδοσιακά ελληνικά σπίτια, τις μονοκατοικίες ή τα αστικά τεσσάρια ευρύχωρα διαμερίσματα, η δόμηση προβλέπει την κουζίνα να βρίσκεται σε έναν αυτόνομο χώρο, ξεχωριστό, να μεσολαβεί ένας διάδρομος και αυτός με τη σειρά του να οδηγεί στο σαλόνι ή τα υπνοδωμάτια. Η παλαιά προσέγγιση «ήθελε» το σπίτι να είναι γεμάτο με έπιπλα. Όπως για παράδειγμα μπουφέδες, σερβάντες, πορτ μαντό κτλ. Επρόκειτο για μια διαφορετική φιλοσοφία περί διακόσμησης.

Τα σαλόνια στη σύγχρονη κατοικία

Στη σύγχρονη κατοικία, με την ανάπτυξη της minimal κατασκευαστικής αντίληψης, επικρατεί η πρακτική της ενιαίας κουζίνας και σαλονοτραπεζαρίας, ώστε να αξιοποιείται κάθε σπιθαμή, με όλους τους ωφέλιμους χώρους. Επίσης, με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται η ευκολότερη πρόσβαση από την κυρίως κουζίνας στο καθιστικό.

Το σαλόνι διαχρονικά αποτελεί, κατά κάποιο τρόπο, τη βιτρίνα του σπιτιού. Είναι ο χώρος που παραδοσιακά υποδεχόμαστε τους καλεσμένους και τους φιλοξενούμενους. Αναπόφευκτα η διαρρύθμιση και το στυλ εκφράζουν το γούστο και το ύφος της κατοικίας. Τα έπιπλα και τα πολύφωτα, τα χρώματα, κλασικά ή μοντέρνα, θα πρέπει να συνυπάρχουν με αρμονία, τόσο μεταξύ τους όσο και σε σχέση με την υπόλοιπη δομή του σπιτιού.

Τα έπιπλα στο σαλόνι  είναι το επίκεντρο, που καθορίζει και «τραβάει» τη γενικότερη προσοχή των ατόμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, με βάση αυτό διακοσμείται ο συγκεκριμένος χώρος. Βέβαια, το πρωταρχικό ζήτημα για ένα σαλόνι είναι οι διαστάσεις του σε σχέση με το δωμάτιο. Στη σύγχρονη κατοικία επιβάλλεται να υπάρχει άνεση και επαρκής ωφέλιμος χώρος, δίχως να υπάρχει συμφόρηση από έπιπλα. Εν πολλοίς από τη συνάρτηση αυτή εξαρτάται και το σχήμα, καθώς και το σχέδιο του σαλονιού.

Μια σύγχρονη προσέγγιση αποτελεί ο γωνιακός καναπές, εάν βέβαια το επιτρέπουν  οι διαστάσεις το χώρου. Έτσι έχουμε μεγαλύτερη αμεσότητα μεταξύ των ατόμων που κάθονται γύρω από το τραπεζάκι, το οποίο συνήθως είναι σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Υπάρχει βέβαια και η επιλογή του «σπαστού» σαλονιού, με την κατάλληλη διαρρύθμιση. Σε ό,τι αφορά το τραπεζάκι θα πρέπει να βρίσκεται σε αρμονία χρωμάτων σχετικά με το υπόλοιπο σύνολο, το ύφος του σαλονιού και τα καλύμματα.

Τα σαλόνια διαδραματίζουν το δικό τους ιδιαίτερο κομβικό ρόλο στη διακόσμηση του καθιστικού, του χώρου υποδοχής των φίλων και των συγγενών. Ο καναπές, γωνιακός, σπαστός ή και μονοκόμματος συγκεντρώνει τα άτομα γύρω από το τραπεζάκι, κατασκευασμένο από ξύλο. Κατ’ επέκταση, με την κατάλληλη τοποθέτηση και διαρρύθμιση των στοιχείων που συνθέτουν την επίπλωση ευνοείται και η δημιουργία μιας ανάλογης ατμόσφαιρας. Ιδιαίτερα λοιπόν στη σύγχρονη κατοικία η τελική επιλογή στα σαλόνια, σε συνδυασμό τιμής και ποιότητας, έχει τη δική της ιδιαίτερη βαρύτητα

Εστιατόριο

Στο εστιατόριο χρειάζεστε εξοπλισμό τόσο για την παρασκευή των φαγητών όσο και για την διατήρησή τους. Ανάλογα φυσικά και με το τι θα ζητήσει ο σεφ υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε μίξερ, πολτοποιητές, εστίες και συσκευές ψησίματος, βραστήρες, φούρνους, φριτέζες και κουζίνες καθώς και θερμαινόμενες βιτρίνες, μπαιν μαρί, επαγγελματικά ψυγεία και καταψύκτες. Από εκεί και πέρα, ο υπόλοιπος εξοπλισμός εξαρτάται από το είδος της κουζίνας που θα ετοιμάζεται στο εστιατόριο καθώς και με το γενικότερο στυλ διακόσμησης που θα επιλέξετε.

Ζαχαροπλαστείο

Αν σκέφτεστε να ανοίξετε ζαχαροπλαστείο, χρειάζεστε εξοπλισμό για την παρουσίαση των γλυκών, δηλαδή ψυχόμενες βιτρίνες. Φυσικά, απαραίτητος είναι και ο εξοπλισμός για την παρασκευή των  γλυκών, όπως μηχανές για σαντιγί, παγωτομηχανές, μίξερ ζαχαροπλαστικής και ταχυζυμωτήρια. Κάποια από αυτά θα τα χρειαστείτε και αν ανοίξετε καφετέρια που προσφέρει χειροποίητα γλυκά.

Mini market

Μια πετυχημένη επένδυση που γνωρίζει άνθιση στις μέρες μας είναι τα mini market ή τα αναψυκτήρια που λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο σε σχέση με το super market και προσφέρουν τα βασικά προϊόντα αλλά και καφέ στο χέρι. Οι εξοπλισμοί καταστημάτων σαν και αυτά περιλαμβάνουν θερμαινόμενες και ψυχόμενες βιτρίνες, μηχανές για καφέ, παγωτομηχανές καθώς και μηχανήματα χυμών, ενώ όλα τα υπόλοιπα προϊόντα μπαίνουν σε ειδικά διαμορφωμένα ράφια.

Καφετέρια

Οι καφετέριες είναι μια συχνή επένδυση, όμως ο εξοπλισμός τους μπορεί να ξεφύγει σε ποσότητα και τιμή ειδών αν κανείς θέλει να συνδυάσει πολλά πράγματα. Σίγουρα, για οποιαδήποτε καφετέρια και αν ανοίξετε θα χρειαστείτε καλή μηχανή καφέ, όμως αν θέλετε να σερβίρετε και snacks θα χρειαστείτε ψυγεία, φούρνους και γενικά τις περισσότερες συσκευές που θα χρειαζόταν ένα εστιατόριο. Αν θελήσετε να προσφέρετε στους πελάτες και χειροποίητα γλυκά, τότε απαιτείται και ο εξοπλισμός των ζαχαροπλαστείων.

Ξενοδοχείο

Οι εξοπλισμοί των ξενοδοχείων είναι οι πιο ακριβοί, επειδή συνδυάζουν τους εξοπλισμούς πολλών άλλων καταστημάτων. Έτσι, εκτός από τα έπιπλα των δωματίων, του lobby και της ρεσεψιόν, απαιτούνται και οι βασικότερες συσκευές των εστιατορίων για το σερβίρισμα του πρωινού καθώς και συσκευές για τη διατήρηση ζεστών των φαγητών.

 Για περισσότερες επιλογές επίπλων, όσον αφορά τον επαγγελματικό εξοπλισμό του καταστημάτός σας, επιλέξτε Kmstoredesign

Παλιά ξύλινα ντουλάπια

Μια κουζίνα με έπιπλα εντελώς άλλη εποχής δεν μπορεί να σωθεί ό,τι και αν της κάνουμε. Πολύ λίγα παλιά έπιπλα είναι όντως κλασικά και έχουν καταστεί vintage. Αυτό σημαίνει ότι τα ξύλινα ντουλάπια που παραπέμπουν σε περασμένες δεκαετίες μόνο θα ασχημαίνουν την κουζίνα, ακόμα και αν είναι πεντακάθαρα ή φρεσκοβαμμένα. Η αλλαγή των ντουλαπιών είναι μια αισθητική αλλά και λειτουργική επένδυση που θα μας αποζημιώσει με τον καλύτερο τρόπο.

Βρείτε εδώ μοντέρνα ντουλάπια κουζίνας.

Πλακάκια παντού

Υπήρχε μια τάση στις παλαιότερες κουζίνες να έχουν παντού πλακάκια χωρίς καμία σπιθαμή ελεύθερου τοίχου. Αυτό γινόταν για χρηστικούς κυρίως λόγους, ώστε να μη χαλάει το χρώμα της βαφής λόγω υγρασίας. Ωστόσο, με τις βαφές πλέον να έχουν πολύ περισσότερες αντοχές, η λεγόμενη πλάτη της κουζίνας, δηλαδή το κομμάτι τοίχου ανάμεσα στα κάτω και τα πάνω ντουλάπια, μπορεί κάλλιστα να μην έχει πλακάκια και να είναι απλά βαμμένο σε κάποια έντονη απόχρωση όχι μόνο στις μοντέρνες αλλά και τις κλασικές κουζίνες.

Ακαταστασία

Σίγουρα, μια κλασική κουζίνα δεν έχει τις ίδιες απαιτήσεις σε minimal ύφος, απόλυτη τάξη και απέριττη διακόσμηση, όπως μια μοντέρνα. Όμως, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να είναι ακατάστατη, γιατί όσο προσεγμένα έπιπλα και συσκευές και αν έχει θα δείχνει άσχημα. Το παν είναι να έχετε όλα τα βαζάκια και τα κουτάκια τακτοποιημένα στα ράφια και να μην αφήνετε το τραπέζι να γίνει ένας πάγκος, όπου θα ακουμπάτε όλα αυτά που δεν έχετε αλλού να βάλετε.

Μονοχρωμία

Έχει δυστυχώς εντυπωθεί στο υποσυνείδητο ότι το χρώμα σημαίνει πολύ μοντέρνα διακόσμηση. Οπωσδήποτε, τα πολύ έντονα χρώματα σε διάφορα μοτίβα παραπέμπουν σε πιο εναλλακτικές μορφές διακόσμησης, όμως μπορεί αυτή η λογική να ενταχθεί και στις κλασικές κουζίνες, αρκεί να τις βάψουμε σε πιο γήινα και ήρεμα χρώματα. Πάντως, η απόλυτη μονοχρωμία είναι βαρετή και αντί να δίνει πολυτέλεια και στυλ, όπως υποτίθεται είναι το ζητούμενο, κουράζει το μάτι και ισοπεδώνει οποιαδήποτε άλλη παρέμβαση.

Δείτε εδώ ωραίες ιδέες για κλασικές κουζίνες

Αποθηκευτικοί χώροι

Οι μικρές κρεβατοκάμαρες έχουν το πρόβλημα ότι μπορούν εύκολα να υποφέρουν από ακαταστασία με πράγματα αφημένα δεξιά και αριστερά. Η ακαταστασία, όμως, είναι ο απόλυτος εχθρός της διακόσμησης, οπότε οι αποθηκευτικοί χώροι θα σας σώσουν. Θα εκπλαγείτε από το πόσα σημεία μπορούν να μετατραπούν σε χώρους αποθήκευσης από το πουθενά. Ο χώρος πίσω από το κεφαλάρι και το μέρος κάτω από το κρεβάτι είναι σίγουρα κάποια σημεία που δύσκολα θα σκεφτόσασταν. Επίσης, τα επιτοίχια ράφια βολεύουν πολύ, καθώς αξιοποιούν το ύψος του δωματίου και δεν ενοχλούν τη διάταξη των επίπλων.

Χρωματικές αντιθέσεις

Η τάση που υπαγόρευε παλιά να είναι όλα τα χρώματα στα μικρά δωμάτια σε ανοιχτές αποχρώσεις δεν ισχύει πλέον. Αυτό που θα κάνει την κρεβατοκάμαρά σας ενδιαφέρουσα είναι να παίξετε με τις αντιθέσεις. Αν το πάτωμα είναι σκούρο, οι τοίχοι πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμοι, αν όμως ισχύει το αντίθετο, τότε μπορείτε να βάψετε το έναν τοίχο σε έντονο χρώμα και να του κρεμάσετε πίνακες και φωτογραφίες, για να τον κάνετε να ξεχωρίζει ακόμα περισσότερο. Παράλληλα, σε ένα ανοιχτόχρωμο κρεβάτι μπορείτε να βάλετε σκούρα και floral μαξιλάρια και ριχτάρια για ένα κεφάτο αποτέλεσμα.

Διακόσμηση τοίχων

Η διακόσμηση του τοίχου στις κρεβατοκάμαρες είναι πολύ σημαντική όχι μόνο στον έναν σκούρο τοίχο, όπως προαναφέρθηκε. Μη νομίσετε ότι μια τέτοιου είδους διακόσμηση θα πέσει βαριά σε μια μικρή κρεβατοκάμαρα. Ταπετσαρίες σε διάφορα σχέδια, κορνίζες και αυτοκόλλητα τοίχου θα αναδείξουν το προσωπικό σας γούστο και θα κάνουν το δωμάτιο να δείχνει πιο ενδιαφέρον και λιγότερο άδειο και ψυχρό.

Όσο πιο πολύ φως

Για το γεγονός ότι η κρεβατοκάμαρα είναι μικρή δεν μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα. Για το να είναι φωτεινή, όμως, μπορείτε εύκολα. Το σκοτάδι θα την κάνει να δείχνει πνιγηρή και βαριά. Συνεπώς, το να είναι φωτεινό το δωμάτιο θα πρέπει να είναι μία από τις πρώτες σας προτεραιότητες. Ελαφρές ανοιχτόχρωμες κουρτίνες, για να μπαίνει μέσα το φως του ήλιου, είναι η προφανής λύση, όμως αν το δωμάτιο δεν έχει μεγάλα ανοίγματα και παράθυρα, για να μπαίνει ο ήλιος, λάμπες με φωτισμό ηλίου είναι τέλειες για τέτοιες κρεβατοκάμαρες.

Λιτά και απέριττα έπιπλα

Τα minimal έπιπλα σε λιτές γραμμές είναι η καλύτερη επιλογή, για να μη μοιάζει η κρεβατοκάμαρα παραφορτωμένη και υπερβολική στο μικρό της χώρο. Τα έπιπλα σε απλές γραμμές έχουν την ιδιότητα ότι ξεκουράζουν το μάτι και δεν επισκιάζουν το χώρο με έντονα στοιχεία. Έτσι, στις μικρές κρεβατοκάμαρες θα ενταχθούν με ευκολία σε κάθε σχήμα και διάταξη και θα δέσουν σε ένα αρμονικό σύνολο.

Bρείτε περισσότερες συμβουλές διακόσμησης στο oikiamykonos.com